Вино Domaine Jean Monnier et Fils Mersault Vielles Vignes AOC 2024 г 750 мл

Органолептика:

Соломенный цвет. Гармоничное вино со сложным характером, округлостью и богатством ароматики. Со временем выдержки проявляется ноты масла.

Вкусовые сочетания:

Фуа-Гра, Морепродукты, Белое мясо, Блюда из рыбы

Терруар:

Климат – Les Crotots (Ле Крото), Les Pelles (Ле Пель), Les Perchots (Ле Першо), Au Village (О Вилляж) и Les Malpoirers (Ле Мальпуарье). Апелласьон – Вилляж. Участки глинисто-известняковые, экспозиция – восток, юго-восток. Каждый участок придает вину определенную особенность. Les Crotots (Ле Крото) расположен под Porusots Premier Cru и довольно высоко. Название – от «creux», «впадина», здесь небольшое понижение рельефа. Вино получается с телом, маслянистое и округлое. Les Pelles (Ле Пель) – расположен в верхней части Мерсо, он поделен на две части: Pelles-Dessus и Pelles-Dessous. Исторически эти части старые, уже упоминаются в документах XIX века. Два этих участка хороши для ассамбляжа, а не как отдельные кюве. Les Pelles дает вину скелет и глубину. Les Perchots (Ле Першо) расположен у нижней части пологого склона, ближе к границе с Вольнэ. Почвы здесь глубокие, богатые известняковой галькой. Этот клима даёт длину и яркую фруктовость, а еще свежесть. Au Village (О Вилляж) – «у деревни» - в названии отражено расположение в зоне вилляж. Этот участок работает как связка. Les Malpoirieres (Ле Мальпуарье) – расположен в нижней, северной части Мерсо, ближе к Вольнэ. Почвы здесь кальциевые, бурые, равнинной части. Участок известен очень давно – с 1494 года, под названием «En Malporrey». Добавляет вину зрелость, фруктовость и делает его пышным.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая, выдержка в бочке из французского дуба в течение 12-14 месяцев.

История:

Жан Моннье – хозяйство из Мерсо. Во владении хозяйства около 17 гектаров виноградников, это семейная история, которая известна с XVIII века. Сегодня у руля стоит Николя Моннье вместе с Жаном Клодом и женой – Корин, подрастает и новое поколение виноделов - Зели и Жюстин. Хозяйство Жан Моннье всегда производило вина хорошего базового уровня. Жан Клод возглавил хозяйство в 1982, а Николя присоединился к нему уже в 1990ые. Это был переход поколений. Еще до прихода Николя хозяйство делало выразительный Мерсо Вилляж. Жан Клод продолжал контролировать производство, а хозяйством по сути уже управляло новое поколение. Старый стиль хозяйства – классический полнотелый Мерсо начала XXI века со всей его маслянистостью, выдержкой в дубе, ванилью и прочим; в 2016-2018 все меняется. Появляются цветы, свежесть и шарм – вино становится по стилю ближе к современным Мерсо. Николя не стал радикальным минималистом, он сохранил классику Мерсо, но придал ему немного другую огранку. От традиционного семейного Мерсо этот домен перешел к более чистому стилю, энергии, свежести и современной интерпретации традиционного семейного стиля – ровно тому, что сейчас необходимо любителям Бургундии нового стиля – без макияжа дубом.