Вино Domaine Jean Monnier et Fils Beaune-Montrvenots Premier Cru Blanc AOC 2024 г 750 мл

Органолептика:

Соломенный цвет, в аромате яркое и сочное, чувствуются ноты белых цветов и белых фруктов, текстура слегка маслянистая, с легкой минеральной нотой.

Вкусовые сочетания:

Мягкие сыры, Блюда из рыбы, Блюда из домашней птицы

Терруар:

Участок, который часто называют просто Les Montrevenots, высота над уровнем моря 300-340 метров, почвы глинисто- известняковые, мергелевые. Расположен в южной части Кот де Бон, у границы с Поммар. Экспозиция юго-западная. Клима отличается интересным положением: географически он уже в Бонн, но находится в южной части аппелласьона, где начинается влияние терруаров Поммара. Участок исторически был больше про красные вина из Пино Нуара, но теперь там стали высаживать все больше и больше Шардоне. Название участка гораздо старше появившегося здесь Премье Крю и связано с галло-римским военным лагерем и поселением. Оно было здесь ещё в V веке. Название связано с историческим топонимом этой части склона. В некоторых источниках есть и старое название участка: Montremenots. Этот участок описан в Оспис де Бонн: находится над Clos des Mouches, на границе с Поммаром. Почва описана преимущественно как «с доминантой белой». Это верхняя часть южного склона, среди которой есть более прохладные зоны – они могут давать более высокую кислотность. Премье крю статус получил в 1943 году. Шардоне занимает лишь небольшую часть Премье крю, получается очень кислотным, в нём речь идёт про камень, а не про жир, а ещё про солидный потенциал выдержки. 0,35 гектара, лозы высажены в 1991 году.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда, после чего прессование, первичная ферментация в чанах из нержавеющей стали, выдержка в бочке 11-15 месяцев, французский дуб.

История:

Жан Моннье – хозяйство из Мерсо. Во владении хозяйства около 17 гектаров виноградников, это семейная история, которая известна с XVIII века. Сегодня у руля стоит Николя Моннье вместе с Жаном Клодом и женой – Корин, подрастает и новое поколение виноделов - Зели и Жюстин. Хозяйство Жан Моннье всегда производило вина хорошего базового уровня. Жан Клод возглавил хозяйство в 1982, а Николя присоединился к нему уже в 1990ые. Это был переход поколений. Еще до прихода Николя хозяйство делало выразительный Мерсо Вилляж. Жан Клод продолжал контролировать производство, а хозяйством по сути уже управляло новое поколение. Старый стиль хозяйства – классический полнотелый Мерсо начала XXI века со всей его маслянистостью, выдержкой в дубе, ванилью и прочим; в 2016-2018 все меняется. Появляются цветы, свежесть и шарм – вино становится по стилю ближе к современным Мерсо. Николя не стал радикальным минималистом, он сохранил классику Мерсо, но придал ему немного другую огранку. От традиционного семейного Мерсо этот домен перешел к более чистому стилю, энергии, свежести и современной интерпретации традиционного семейного стиля – ровно тому, что сейчас необходимо любителям Бургундии нового стиля – без макияжа дубом.